Saint Emilion Grand Cru Classé

 

DIRECTEUR D’EXPLOITATION

Bertrand de Villaines

DATE DE CREATION DU VIGNOBLE

XVIIIe siècle

SURFACE DU VIGNOBLE

30 hectares

TERROIRS

70 % de plateau argilo-calcaire
17 % de coteaux argileux
13 % de pied de côte sableux

CEPAGES (depuis 2012)

63 % merlot,
28% cabernet franc, 
7 % cabernet sauvignon,
2 % malbec

AGE MOYEN DU VIGNOBLE

35 ans 

DENSITE DE PLANTATION

6 500 pieds/hectare

 

CONDUITE DU VIGNOBLE,
TRAVAUX EN VERT

Les méthodes de cultures sont traditionnelles, raisonnées et veillent au plus grand respect du sol, de la vigne et de la faune auxiliaire.

Échardage et ébourgeonnage précoces

Éclaircissage adapté à chaque pied de vigne

Effeuillage précoce, vendanges en vert


RECOLTE ET VINIFICATION

Vendanges manuelles en cagettes de 10kg Tri à la vigne et au chai


ELEVAGE

En barriques de chêne français, provenant de huit tonnelleries différentes, durant en moyenne 18 mois.

Nos millésimes

Le vignoble

800 mètres de Saint Emilion 30 hectares 22 hectares

Terroirs

70 % de plateau argilo-calcaire
17 % de coteaux argileux
13 % de pied de côte sableux

Cépages

63 % merlot,
28% cabernet franc
7 % cabernet sauvignon
2 % malbec

35 ans

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