Description
TERROIRS
70 % de plateau calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableuxCÉPAGES
76 % merlot, 17 % cabernet franc, 6 % cabernet sauvignon, et 4 % malbecLE MILLÉSIME
Le millésime 2020 à Saint-Émilion s’inscrit dans une année marquée par un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, favorisant une maturation rapide et homogène.Les vins se distinguent par leur intensité aromatique, leur structure soyeuse et leur belle fraîcheur, offrant à la fois accessibilité et potentiel de garde.VINIFICATION
Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité.Extractions douces avec macération préfermentaire à froid.
Vinification en cuves bois et inox thermorégulées de 60 hL.
