TERROIRS

70 % de plateau calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

CÉPAGES

63 % merlot, 28 % cabernet franc, 8 % cabernet sauvignon, 1 % malbec

LE MILLÉSIME

Le millésime 2012 à Saint-Émilion est souvent considéré comme discret, mais il réserve de très belles surprises. Après une année marquée par des conditions climatiques contrastées, les vins offrent aujourd’hui un bel équilibre, avec des tanins assouplis et une expression aromatique déjà bien en place. On y retrouve des notes de fruits mûrs, parfois légèrement évoluées vers des arômes plus complexes, avec une bouche harmonieuse et agréable. Un millésime accessible, prêt à être dégusté, qui séduit par sa sincérité et sa finesse plutôt que par la puissance.

VINIFICATION

Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité.
Extractions douces avec macération préfermentaire à froid.
Vinification en cuves bois et inox thermorégulées de 60 hL.

ELEVAGE

18 mois d'élevage : 60% barriques neuves, 40% barriques d'un vin