Description
TERROIRS
70 % de plateau calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableuxCÉPAGES
69 % merlot, 24 % cabernet franc, 4 % cabernet sauvignon, et 3 % malbecLE MILLÉSIME
Le millésime 2019 à Saint-Émilion est reconnu pour sa grande qualité et son équilibre. Il fait l'unanimité.Il offre des vins généreux, aux arômes de fruits mûrs, soutenus par une belle fraîcheur et des tanins soyeux.
Un millésime à la fois séduisant dès aujourd’hui et prometteur pour la garde.
VINIFICATION
Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité.Extractions douces avec macération préfermentaire à froid.
Vinification en cuves bois et inox thermorégulées de 60 hL.
