château soutard

Nos vins

CHATEAU SOUTARD

« Soutard » est le nom d’un lieu-dit très ancien dont le vignoble s’étend sur 30 hectares d’un seul tenant situés sur l’unique plateau calcaire de Saint Emilion.

Les vins qui en sont issus témoignent par leur bouquet, leur élégance et leur grande finesse de la puissance naturelle de ce magnifique terroir allié à un travail de précision.

Couleur rouge profond, nez poivré, fruits rouges, baies noires et fraise écrasée. Bouche fraîche et élégante, tanins soyeux. Finale fruitée, minérale résumant un joli vin de calcaire tout en équilibre : riche, généreux, complexe et surprenant.

château soutard

2023

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 35 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 57% merlot, 29% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon et 7% malbec

Les vendanges : Du 6 septembre au 5 octobre

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité.

Elevage en barriques de chênes français : 50 % barriques neuves, 25 % barriques d’un vin et 25 % foudres

Types de cuves : Cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2023

château soutard

2022

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 35 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 63 % de merlot, 22 % de cabernet franc, 10 % de cabernet sauvignon et 4 % de malbec

Les vendanges : Du 1er au 21 septembre

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité.

Elevage en barriques de chênes français : 50 % barriques neuves, 25 % barriques d’un vin et 25 % foudres

Types de cuves : Cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2022

château soutard

2021

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 30 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 70% merlot, 18% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon et 5% malbec

Les vendanges : Du 22 septembre au 11 octobre 2021

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité

Elevage en barriques de chênes français : 45 % barriques neuves, 30 % barriques d’un vin et 25 % foudres

Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2021

château soutard

2020

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 30 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 76% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon et 4% malbec

Les vendanges : Du 9 septembre au 30 octobre

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité

Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin

Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2020

château soutard

2019

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 30 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 69% merlot, 24% cabernet franc, 4% cabernet sauvignon et 3% malbec

Les vendanges : Du 17 septembre au 11 octobre

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité

Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin

Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2019

château soutard

2018

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 30 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 70% merlot, 22% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon et 1% malbec

Les vendanges : Du 20 septembre au 12 octobre

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité

Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin

Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2018

château soutard

2017

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 30 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 90% merlot, 10% cabernet franc

Les vendanges : Du 20 septembre au 10 octobre

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité

Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin

Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2017

château soutard

2016

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 30 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 63% merlot , 34% cabernet franc, 2% cabernet sauvignon, 1 malbec

Les vendanges : Du 17 septembre au 11 octobre

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité

Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin

Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2016

château soutard

2015

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 30 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 74% merlot, 22% cabernet franc, 3% cabernet sauvignon, 1% malbec

Les vendanges : Du 30 septembre au 13 octobre

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité

Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin

Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2015

château soutard

2014

Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion

Superficie totale de la propriété : 30 hectares

Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux

Assemblage : 67% merlot, 23% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon et 5% malbec

Les vendanges : Du 25 septembre au 15 octobre

Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité

Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin

Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl

2014

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