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petit soutard

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petit SOUTARD

Petit Soutard, second vin du Château Soutard, offre des vins aux notes de fruits rouges, ronds en bouche, veloutés et joliment structurés.

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petit soutard

2023
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 57% merlot, 29% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon et 7% malbec
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité.
Elevage en barriques de chênes français : 50 % barriques neuves, 25 % barriques d’un vin et 25 % foudres
Types de cuves : Cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
fiche technique
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2023

petit soutard

2022
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 63 % de merlot, 22 % de cabernet franc, 10 % de cabernet sauvignon et 4 % de malbec
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité.
Elevage en barriques de chênes français : 50 % barriques neuves, 25 % barriques d’un vin et 25 % foudres
Types de cuves : Cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2022

petit soutard

2021
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 70% merlot, 18% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon et 5% malbec
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 45 % barriques neuves, 30 % barriques d’un vin et 25 % foudres
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2021

petit soutard

2020
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 76% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon et 4% malbec
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2020

petit soutard

2019
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 69% merlot, 24% cabernet franc, 4% cabernet sauvignon et 3% malbec
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2019

petit soutard

2018
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 70% merlot, 22% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon et 1% malbec
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2018

petit soutard

2017
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 90% merlot, 10% cabernet franc
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2017

petit soutard

2016
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 63% merlot , 34% cabernet franc, 2% cabernet sauvignon, 1 malbec
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2016

petit soutard

2015
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 74% merlot, 22% cabernet franc, 3% cabernet sauvignon, 1% malbec
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2015

petit soutard

2014
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 67% merlot, 23% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon et 5% malbec
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2014

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